Diese Brötchen sind die ultimative Blitzlösung, wenn ihr kein Brot im Haus habt
Eure Kinder werden begeistert sein
Hilfe, ihr habt kein Brot mehr im Haus und alle sind hungrig? Egal! Meine Pfannenbrötchen sind ratzfatz fertig und schmecken entweder aufgeschnitten oder gefüllt wie ein Fladenbrot.
Wahrscheinlich braucht ihr sogar nur 15 Minuten, bis die Pfannenbrötchen fertig sind. Der Aufwand ist wirklich sehr gering und das Ergebnis sind warme, leckere Brötchen, die einem sofort ein „hmmmmm“ auf die Lippen zaubern.
Du brauchst für 8 Pfannenbrötchen:
500 Gramm Dinkelmehl hell
400 ml Wasser
2 TL Backpulver
1 – 2 TL Salz
3 EL Olivenöl
So bereitest Du die Pfannenbrötchen zu:
Verrührt alle Zutaten mit einem Löffel und erhitzt erst dann die Pfanne auf mittlere Temperatur. So kann der Teig noch etwas ruhen.
Backt den Teig in etwas Öl aus. Ich nehme dafür Rapsöl. Mehr Geschmack bekommt ihr mit Kokosöl. Gegen Ende werden die Brötchen schnell dunkel, dann eventuell die Temperatur etwas runterdrehen.
Den Teig teile ich mit einem Esslöffel in acht Portionen auf. Das geht leichter, wenn der Löffel nass ist.
Drückt den Teig in der Pfanne mit dem nassen Löffel flach und backt ihn pro Seite drei bis vier Minuten aus.
Voila, innerhalb weniger Minuten habt ihr warme Brötchen auf dem Tisch und euer Abendessen oder das Schulbrot sind gerettet. Und das ohne echtes Brot im Haus zu haben.
Die Brötchen könnt ihr auch super als Patties verwenden oder als Grillbeilage.
Geht euch das Brot denn auch ab und zu aus oder bin ich die Einzige, die das falsch kalkuliert?
Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen,
eure Miri aus dem Muttiversum
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Das Rezept hat 5 Sterne verdient. Einfach, schnell und mega lecker. Ich habe einen Teil Mehl mit 100gr Dinkelvollkornmehl ersetzt und einen TL Agloi e Olio Gewürz mit in den Teig gemischt. Die Brötchen sind einfach göttlich und ja mir geht es auch manchmal so, dass ich zuwenig Brot da habe oder verpeilt habe rechtzeitig zu backen. Dafür sind die Brötchen perfekt. Als nächstes probiere ich sie zum Frühstück mit Zimt und Kardamom aus, kann mir nämlich vorstellen das das auch gut schmeckt….
Vielen Dank für dein tolles Feedback. Das freut mich sehr! Bin gespannt, wie es dir mit Zimt und Kardamom schmeckt!
Habe die Brötchen jetzt auch mit Zimt und Kardamom getestet, schmecken auch, aber herzhaft sind sie viel besser. Man schmeckt halt, dass die Brötchen gebraten sind und das ist nicht so stimmig mit den Gewürzen….